O PAPEL DA TéCNICA RESPONSáVEL (PAT)

A Técnica Proprietária (PAT) desempenha um papel vital na garantia do respeito às normas sanitários de um empreendimento de alimentos . Suas atribuições incluem a inspeção das boas técnicas de fabricação de produtos alimentícios , a criação de planos de monitoramento de perigos à saúde dos client